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¿Escuchó sobre el retiro del mercado iniciado el 30 de junio de 2023 por la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) debido a fragmentos de bolígrafos rotos en envases de helado?

Gestión de seguridad alimentaria Construyendo el Desarrollo de la Fuerza Laboral y la Digitalización mediante Sistemas Eficientes de Gestión del Aprendizaje (LMS) para la Modernización Industrial en Asia Nov 21, 2025 Gestión de seguridad alimentaria Construyendo el Desarrollo de la Fuerza Laboral y la Digitalización mediante Sistemas Eficientes de Gestión

Las autoridades competentes (AC) en los países de la Unión Europea (UE) participaron en un estudio revolucionario que explora el nivel de aplicación de tecnologías digitales en las inspecciones oficiales de control de seguridad alimentaria..

El 31 de enero de 2023, la Food and Drug Administration (FDA) realizó un anuncio histórico anuncio proponiendo la reestructuración del Programa de Alimentos para Humanos, una decisión tomada tras evaluaciones externas realizadas por un panel de expertos de la Fundación Reagan-Udall y una revisión interna del incidente de escasez de fórmula infantil en 2022.

¿Sabías que un estudio de investigación sobre la carga mundial de gastroenteritis por Salmonella no tifoidea reveló un promedio de 93,8 millones de casos de gastroenteritis causados por especies de Salmonella, provocando aproximadamente 155.000 muertes al año en todo el mundo, de los cuales 80,3 millones fueron de origen alimentario?

Imagina esto: compras un paquete de tus mangos en rodajas favoritos. ¿Creerías si dijéramos que ahora es posible rastrear hasta la granja de origen usando tecnología blockchain en solo 2,2 segundos, antes incluso de que termines tu primer bocado delicioso?

El comisionado de la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE.UU. (FDA), Robert M. Califf, M.D., reveló en un comunicado de prensa de la FDA que las enfermedades crónicas relacionadas con la dieta son las principales causas de muerte e incapacidad en EE.UU.

¿Sabías que se estima que 600 millones de personas anualmente sufren enfermedades por consumir alimentos contaminados, con niños menores de cinco años representando el 40% de estas enfermedades transmitidas por alimentos, resultando en 420.000 muertes al año?

El cumplimiento de los requisitos de seguridad y calidad alimentaria es un aspecto innegociable de toda industria alimentaria y un pilar esencial para el éxito. Ahora imagina un mundo donde el cumplimiento documental es fluido, eficiente y auditable.

¿Sabías que el número de Formularios 483 emitidos por la FDA en todas las áreas de regulación aumentó significativamente de 2.430 en el año fiscal 2021 a 3.838 en el año fiscal 2022, reflejando un incremento sustancial del 57,85%, exigiendo acciones correctivas y preventivas (CAPA) más eficientes?

¿Escuchaste sobre el brote de envenenamiento en un restaurante de sushi en Montana a mediados de abril de 2023 que resultó en 2 muertes y 41 clientes infectados y se cree que está asociado con hongos morel cultivados en China y distribuidos desde California?

¿Sabías que realizar una evaluación de brechas exhaustiva es una forma adecuada para que las empresas alimentarias mejoren sus posibilidades de obtener un resultado favorable en las auditorías?