El cumplimiento de las normas de Calidad e Inocuidad Alimentaria se ha convertido en un reto cada vez mayor para todos los miembros de la cadena de suministro alimentario, debido a la globalización y los avances tecnológicos. ¿Sabías que los alimentos que a todos nos gusta comer pueden contener bacterias, virus o sustancias químicas nocivas? Esto pone en peligro a miles de millones de personas en todo el mundo y provoca pérdidas millonarias por los costos de retirada de productos.

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