A cultura é frequentemente considerada o núcleo de uma organização próspera. Ela é baseada em um conjunto firme e amplamente partilhado de crenças, apoiadas por estratégia e estrutura. Uma cultura forte capacita os colaboradores a oferecerem o seu melhor de forma consistente.

Frank Yiannas, Comissário Adjunto da FDA para Política e Resposta de Alimentos, fez uma brilhante analogia sobre a construção de uma cultura de segurança alimentar e a imaginou como uma marca registrada para todas as organizações de segurança alimentar. Como escrito em seu livro Food Safety Culture Creating a Behavior, “Seu objetivo deve ser criar uma cultura de segurança alimentar – não um programa de segurança alimentar. Há uma grande diferença entre os dois. Cultura é um daqueles termos usados com frequência na sociedade de hoje, talvez até em excesso.”

Cultura de Segurança Alimentar e sua Importância

Desenvolver uma Cultura de Segurança Alimentar nas indústrias alimentícias estabelece um pensamento de longo prazo, que pode ajudar a evitar falhas de segurança. Isso moldará atitudes em relação à segurança dos alimentos, disposição para discutir preocupações e maior atenção aos detalhes.

As consequências de não ter uma cultura sólida podem impactar:

• Saúde dos consumidores
• Reputação da marca
• Finanças da empresa

Manter uma Cultura de Segurança Alimentar qualificada reduz os riscos de incidentes. Em organizações com cultura fraca, incidentes não são tratados adequadamente e instruções não são seguidas, aumentando o risco de recorrência.

Uma cultura pobre se contenta com padrões mais baixos de segurança. Se incidentes não são relatados e analisados, continuarão a acontecer; isso não é eficiente nem eficaz para os objetivos de longo prazo.

Isso pode afetar a moral dos colaboradores, desmotivá-los a assumir responsabilidades e gerar falhas operacionais. Estabelecer essa cultura requer forte comprometimento em todos os níveis da organização, do topo à base. Programas de segurança podem não entregar o esperado, mas uma cultura garante resultados sustentáveis.

Como Criar uma Cultura de Segurança Alimentar?

• Foque em mudar comportamentos para impactos duradouros.
• Priorize riscos reais e consequências.
• Mantenha as coisas simples e práticas.
• Faça com que os colaboradores acreditem na missão, em vez de impor.
• Dê autonomia aos colaboradores para relatar incidentes.
• Use dados de vigilância de doenças transmitidas por alimentos como base de treinamento.

Desenvolvendo Cultura de Segurança Alimentar na Smart Food Safe

Como citado por Prasant Prusty: “Uma evolução tecnológica inteligente no sistema de gestão de segurança alimentar fomentará o desenvolvimento de uma Cultura de Segurança Alimentar de nicho.”

Na Smart Food Safe acreditamos nisso.

Com a visão de tornar a segurança alimentar mais inteligente por meio de tecnologias digitais, criamos uma cultura de transparência e conscientização. Nosso software promove conformidade, responsabilidade e engajamento.

Incorporamos teorias de mudança de comportamento como:

• Teoria Comportamental
• Teoria Cognitiva Social
• Modelo de Crença em Saúde
• Teoria da Ação Racional

Isso ampliou nossa abordagem e fortaleceu nosso módulo de Gestão de Segurança Alimentar .

Vamos crescer em uma cultura de bem-estar, vamos crescer em uma Cultura de Segurança Alimentar. Saber mais sobre como a Smart Food Safe pode ajudar as empresas a criar uma cultura de segurança alimentar transparente.