¿Alguna vez ha oído hablar de la filosofía “un lugar para todo y todo en su lugar”? Esta es la noción central de la metodología 5S.

¿Sabía que mantener los alimentos dentro de la zona de peligro de temperatura de 41 a 135 °F (5 a 57 °C) se refiere como abuso de tiempo-temperatura, una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos, y una violación significativa de los códigos de salud?

¿Alguna vez ha encontrado una solución para mostrar la supervisión de su industria alimentaria en el cumplimiento de los estándares de seguridad alimentaria y calidad para cada lote o lote individual de materiales? Esto es exactamente lo que proporciona un Certificado de Análisis (COA).

La calidad no proviene de la inspección, sino de la mejora del proceso de producción», declaró notablemente William Edwards Deming, ampliamente reconocido como uno de los principales pensadores en gestión de calidad.

¿Cómo podemos asegurar que el software de gestión de seguridad alimentaria sea capaz de lograr un sistema robusto de gestión de seguridad alimentaria (FSMS) en la industria alimentaria,

La preocupación constante por el crecimiento microbiano y la posible contaminación cruzada en varias etapas de la cadena de suministro alimentaria sigue siendo un desafío crítico en la producción de alimentos frescos y envasados, como se discute en un reciente artículo de revisión titulado ‘Linking Contamination to Food Waste and Food Loss’.

¿Escuchó sobre el retiro del mercado iniciado el 30 de junio de 2023 por la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) debido a fragmentos de bolígrafos rotos en envases de helado?

Gestión de seguridad alimentaria Construyendo el Desarrollo de la Fuerza Laboral y la Digitalización mediante Sistemas Eficientes de Gestión del Aprendizaje (LMS) para la Modernización Industrial en Asia Nov 21, 2025 Gestión de seguridad alimentaria Construyendo el Desarrollo de la Fuerza Laboral y la Digitalización mediante Sistemas Eficientes de Gestión

Las autoridades competentes (AC) en los países de la Unión Europea (UE) participaron en un estudio revolucionario que explora el nivel de aplicación de tecnologías digitales en las inspecciones oficiales de control de seguridad alimentaria..

El 31 de enero de 2023, la Food and Drug Administration (FDA) realizó un anuncio histórico anuncio proponiendo la reestructuración del Programa de Alimentos para Humanos, una decisión tomada tras evaluaciones externas realizadas por un panel de expertos de la Fundación Reagan-Udall y una revisión interna del incidente de escasez de fórmula infantil en 2022.

¿Sabías que un estudio de investigación sobre la carga mundial de gastroenteritis por Salmonella no tifoidea reveló un promedio de 93,8 millones de casos de gastroenteritis causados por especies de Salmonella, provocando aproximadamente 155.000 muertes al año en todo el mundo, de los cuales 80,3 millones fueron de origen alimentario?

Imagina esto: compras un paquete de tus mangos en rodajas favoritos. ¿Creerías si dijéramos que ahora es posible rastrear hasta la granja de origen usando tecnología blockchain en solo 2,2 segundos, antes incluso de que termines tu primer bocado delicioso?